par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
Carottes râpées à l’orientale raisins secsjus d'une orange3 ou 4 carottesjus de citron (ou d'orange)cannellesel Placer une grosse poignée de raisins secs dans un bol, arroser avec le jus d’une orange et laisser tremper.Râper 3 ou 4 carottes et les...
par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
Salade colorée 1 betterave crue2 ou 3 carottesjus d'½ citron3 c. à soupe d'huilegraines de sésamepomme (facultatif)miel (facultatif)ail (facultatif) Peler les betteraves, bien laver les carottes.Les râper ou les détailler en fines lamelles. On peut également...
par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
Galettes de potimarron (ou courge) 500 g de courge1 œuf (facultatif)sel2 c. à soupe d'huile Hacher ou râper le potimarron ou la courge, cru.Mélanger avec les autres ingrédients. Si possible, laisser reposer.Déposer en tas sur une tôle et faire cuire au four. Pas...
par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
Si vous préférez séparer le blanc du vert de poireau dans vos plats, voici quelques idées pour utiliser le vert ! Vert de poireau en tartinade vert de poireau1 gousse d'ailhuile d'olivecurryjus de citron (au choix)crème fraîche (au choix)purée de sésame (au...
par Cocagne Aliment'Terre | 4 Jan 2022
Samoussas au poireau 4 feuilles de brick3 c. à soupe de crème fraîche2 poireaux½ oignon1 échalote3 c. à café de curry1 citron Épluchez et coupez le demi-oignon. Émincez les poireaux.Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’oignon et les blancs de poireaux....
