Carottes râpées à l’orientale

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.
carottes râpées

Carottes râpées à l’orientale

Type de plat Entrée, Salade

Ingrédients
  

  • raisins secs
  • jus d'une orange
  • 3 ou 4 carottes
  • jus de citron ou d'orange
  • cannelle
  • sel

Préparation
 

  • Placer une grosse poignée de raisins secs dans un bol, arroser avec le jus d’une orange et laisser tremper.
  • Râper 3 ou 4 carottes et les mettre dans un saladier.
  • Ajouter du jus de citron ou d’orange, les raisins, de la cannelle et une pincée de sel. Servir bien frais !
logo Cocagne Alimen'Terre