par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
Choisissez une belle tomate bien mûre. Coupez la tomate en deux et récupérez la partie contenant les graines.Les semences sont entourées d’une sorte de gélatine. Placez l’ensemble dans un bol avec un fond d’eau. Laissez les 2 jours, jusqu’à ce...
par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
La cuisson à la vapeur Les légumes sont saisis et cuisent sans pression à la vapeur, posés dans un panier ou une passoire au-dessus d’une eau bouillante. Ce mode de cuisson convient aux légumes qui seront ensuite relevés dans un mélange ou avec une sauce....
