par Boizeau Marie Laure | 23 Jan 2024
Pâte express 100 g eau75 g huile1 pincée sel250 g farine Dans un saladier mélanger l’eau, le sel et l’huileAjouter d’un coup la farine et mélanger en quelques coups de fourchette.Préchauffer votre four à 180°c.Former une boule avec la pâte puis l’étaler à la...
par Boizeau Marie Laure | 19 Jan 2024
Chili sin carne 500 gr haricots rouges cuits2,5 kg légumes de saison1 kg oignons1,5 l sauce tomate1 pincée piment d'espelette, paprika, tabasco Laver tous les légumes et les oignons, les éplucher et les couper en gros dés.Mettre les légumes dans une grande...
par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
La cuisson à la vapeur Les légumes sont saisis et cuisent sans pression à la vapeur, posés dans un panier ou une passoire au-dessus d’une eau bouillante. Ce mode de cuisson convient aux légumes qui seront ensuite relevés dans un mélange ou avec une sauce....
