par Cocagne Aliment'Terre | 20 Jan 2022
Tartinade aux lentilles vertes et fenouil (type houmous) 1 bulbe de fenouil4 gousses d’ail1 filet d’huile d’olivesel et poivre120 grammes de lentilles vertesle jus d’un citron120 grammes de tahini ou purée de sésame (facultatif) Lavez le fenouil, retirez la base...
par Cocagne Aliment'Terre | 18 Jan 2022
Pesto vert d’oignon nouveau tiges d'oignons nouveaux (ici 1 botte)gousses d'ail ((aux goût, environ 3 gousses))huile d'olive2 cs de parmesan râpé (facultatif)sel et poivre Mixer les tiges d'oignons nouveaux avec l'ail et le parmesan,...
par Cocagne Aliment'Terre | 15 Jan 2022
Houmous au poivron grillé pois chiches cuitspoivroncitronailsel Couper le poivron en deux et le faire griller au four jusqu'à ce que la peau soit noire et commence à "cloquer". Attendre qu'il refroidisse un peu.Egoutter les pois chiches et réserver...
par Cocagne Aliment'Terre | 15 Jan 2022
Tzatziki de radis noir 1 radis noir1 yaourt1 gousse d'ail1 cs de jus de citron2 cs d'huile d'oliveherbes aromatiques (persil, ciboulette, aneth…)sel et poivre Épluchez puis râpez finement le radis noir. Réservez.Dans un bol, mélangez le yaourt avec...
par Cocagne Aliment'Terre | 15 Jan 2022
Toasts et bouchées au radis noir Le radis noir est un légume-racine, qui peut être rond ou long selon la variété. Il est excellent par sa saveur particulière qui a, en plus, un effet bénéfique : son côté légèrement piquant stimule la digestion ! Il est aussi source de...
