Crêpes haricots rouges

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

 

Crêpes haricots rouges

Type de plat Dessert, Entrée, Goûter

Ingrédients
  

  • 125 g haricots rouges cuits
  • 50 g Maïzena
  • 2 c. à soupe huile
  • 25 g sucre
  • 2 œufs
  • 250 ml lait
  • 1 sachet sucre vanillé
  • sel

Préparation
 

  • Mixer les haricots.
  • Ajouter le lait, le sucre, le sel, les œufs, l’huile, le sucre vanillé et mélanger.
  • Ensuite verser dans ce mélange la poudre de maïzena et laisser reposer 10
    minutes
  • Pour faire les crêpes, verser une petite louche de la préparation dans une poêle
    préchauffée avec un peu d’huile et laisser cuire des deux côtés.
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