concombre frappé

Name: concombre frappé
Ingredients: 2 concombres; 2 oignons nouveaux; 1 phalange de gingembre; 2 c. à soupe huile neutre; 2 c. à café sucre complet; graines de sésame; 1 pincée de sel; gros sel

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

concombre frappé

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Ingrédients

2 concombres
2 oignons nouveaux
1 phalange de gingembre
2 c. à soupe huile neutre
2 c. à café sucre complet
graines de sésame
1 pincée de sel
gros sel

Préparation

Taper plusieurs fois les concombres entiers avec un rouleau à pâtisserie et les couper.
Saupoudrer de gros sel et réserver dans une passoire.
Couper les oignons nouveaux finement et râper le gingembre.
Dans un saladier, mélanger tous les autres ingredients, sauf les graines de sésame.
Rincer les concombres et les ajouter au saladier.
Saupoudrer de graines de sésame et servir.