Compote pomme courge

Name: Compote pomme courge
Ingredients: 1 courge (200 g environ); 5-6 pommes; sucre; cannelle; zestes de citron (ou d'orange)

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Compote pomme courge

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Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Ingrédients

1 courge 200 g environ
5-6 pommes
sucre
cannelle
zestes de citron ou d'orange

Préparation

Laver et éplucher la courge et en couper en cubes.
Laver les pommes et les couper en cubes. Faire cuire la pommes et la courge à la vapeur ou à l’étouffée.
Ajouter éventuellement un peu de sucre, cannelle, zestes de citron ou d’orange. Réduire en purée avec une fourchette, un presse purée ou un mixeur.