Boulettes de lentilles aux légumes
Ingrédients
- 400 g lentilles cuits
- 2 carottes
- 1 poireau
- 2 gousses d'ail
- 1/5 botte de persil
- 5 c. à soupe farine
- sel
- poivre
- chapelure
Préparation
- Laver vos légumes, râper grossièrement les carottes et couper le poireau en fines lamelles
- Mixer vos lentilles et ajouter le reste de vos ingrédients
- Former ensuite à l'aide de deux cuillères des boulettes à déposer dans une assiette de chapelure pour en recouvrir les surfaces
- Réserver 30 min au frais
- Pour la cuisson des boulettes il est possible de la faire dans une poêle avec un peu de matière grasse ou au four sur une feuille de papier cuisson une vingtaine de min à 180 degrés
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