Boulettes de lentilles aux légumes

Laver vos légumes, râper grossièrement les carottes et couper le poireau en fines lamelles
Mixer vos lentilles et ajouter le reste de vos ingrédients
Former ensuite à l'aide de deux cuillères des boulettes à déposer dans une assiette de chapelure pour en recouvrir les surfaces
Réserver 30 min au frais
Pour la cuisson des boulettes il est possible de la faire dans une poêle avec un peu de matière grasse ou au four sur une feuille de papier cuisson une vingtaine de min à 180 degrés