Base aromatique anisée

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Base aromatique anisée

Ingrédients
  

  • 120 gr oignons
  • 120 gr fenouil
  • 100 gr sauce tomate
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • graines d'anis

Préparation
 

  • Éplucher, couper en tranches fines l'oignon et le fenouil
  • Faire revenir à feu moyen dans une casserole couverte avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, et une pincée de graine d'anis pendant 10 à 15 min
  • Ajouter la sauce tomate et laisser cuire 5 min
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