Latte épicé à la courge

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

 

Latte épicé à la courge

Ingrédients
  

  • 100 gr purée de butternut (ou autre variété de courge)
  • 250 ml de lait (ou alternative végétale)
  • 1/2 c. a c de cannelle
  • 1/2 c. à c d'autres épices (clou de girofle, noix de muscade, poivre...)

Préparation
 

  • Eplucher, couper puis cuire la butternut
  • Mixer la butternut
  • Faire chauffer le lait avec les épices et la purée de butternut
  • Fouetter le mélange afin de le faire mousser
  • Vous pouvez ajouter un peu de chantilly et une pincée d'épices sur le dessus pour plus de gourmandise
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