par Cocagne Aliment'Terre | 18 Jan 2022
Tagliatelles de courgettes La courgette est un légume fragile, qui doit être consommé très rapidement. Au réfrigérateur: 4 à 5 jours maximum dans le bac à légumes. Les laver de préférence juste au moment de cuisiner. Au congélateur: les détailler en dés et les...
par Cocagne Aliment'Terre | 18 Jan 2022
Risotto aux poireaux 3 poireaux1 échalote2 CS d’huile d’olive400 g de riz2 litres de bouillon de légumes100 g de parmesan râpéthym Ôtez le pied des poireaux. Fendez-les en deux, nettoyez-les et coupez-les en lamelles.Épluchez l’échalote et ciselez-la finement.Dans une...
par Cocagne Aliment'Terre | 18 Jan 2022
Poêlée de panais et de rutabaga au miel 1 ou 2 panais1 ou 2 rutabaga1 cs de miel2 cs d’huilecumin ou thym ou romarinselpoivre Éplucher puis couper les panais et les rutabagas en petits morceaux. Les faire revenir à feu doux dans un peu d’huile.Après quelques...
par Cocagne Aliment'Terre | 18 Jan 2022
Gratin de rutabaga 2 rutabaga3 carottes4 pommes de terre (3 cs de crème fraiche liquide)fromage (emmental râpé, parmesan, gouda…)beurre pour le platpoivresel Éplucher les pommes de terre, les couper en dés ou en rondelle.Éplucher les carottes et les rutabagas,...
par Cocagne Aliment'Terre | 15 Jan 2022
Poivrons farcis Le poivron est très riche en vitamine C, quelle que soit sa couleur. Il continue à fournir des quantités importantes de vitamine C même lorsqu’il est cuit. Cette vitamine renforce le système immunitaire, le système nerveux, est anti-fatigue et améliore...
