par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
Tzatziki Le saviez-vous ? La peau du concombre contient une enzyme qui aide notre corps à bien digérer la chair du concombre. Quand il est bio, mieux vaut garder la peau, ou garder quelques lanières en l’épluchant, pour avoir des rayures vertes et blanches ! 1...
par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
Gaspacho 1 kg de tomates bien mûres (environ 6)3 cs de vinaigre1 concombre moyen (15 cm environ)1 cs de jus de citron2 poivrons (rouge, vert)1 gousse d'ail1 petit oignon blanc nouveau4 cs d'huile d'oliveselpoivre Laver les légumes.Épluchez l’oignon et...
par Cocagne Aliment'Terre | 14 Jan 2022
Boisson chaude et épicée à la courge 1 petite tranche de potimarron ou courge1 verre de lait (ou lait végétal, ou eau)épices Cuire la courge : Une fois épluchée et coupée en morceau, cuire la courge dans un fond d’eau ou à l’étouffée.Ecraser la courge en purée (ou...
par Cocagne Aliment'Terre | 4 Jan 2022
Pesto d’épinard 75 g d'amandes ou noix100 g d'épinards60 g de parmesan (facultatif)1 gousse d'ail150 ml d'huile d'olive2 c. à soupe de jus de citron jaune1 pincée de sel1 pincée de poivre Lavez et essorez les feuilles d’épinard.Mixez les...
par Cocagne Aliment'Terre | 29 Déc 2021
Sauce froide au céleri 200 g de céleri-rave20 cl de crème fraîche1 citronsel et poivre Éplucher et couper le céleri en morceaux. Le mettre dans une casserole d’eau salée. Cuire 15 à 20 minutes.Égoutter et mixer le céleri. Ajouter la crème, le sel, le poivre et le jus...
