Quiche aux radis-raves

Name: Quiche aux radis-raves
Cook time: 45 min
Ingredients: 2 ou 3 radis-raves (pelés et râpés); 3 gousses d'ail; huile d'olive; 350 g de fromage blanc; 1 épice; 4 œufs; 1 rouleau de pâte brisée; sel; poivre

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Quiche aux radis-raves

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Type de plat Plat principal

Portions 1 quiche

Matériel

Four

Ingrédients

2 ou 3 radis-raves pelés et râpés
3 gousses d'ail
huile d'olive
350 g de fromage blanc
1 épice
4 œufs
1 rouleau de pâte brisée
sel
poivre

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer un fond d’huile et revenir épice puis radis-raves râpés, sel, poivre, à feu doux 10 mn. Laissez bien refroidir.
Dans un grand bol fouettez œufs, fromage blanc, ail écrasé, sel et poivre.
Disposez la pâte dans le moule. Tapissez de radis-raves, versez les œufs battus par-dessus et faites cuire au four à 180°C pendant 35 min.

Conseil

Servez avec une salade verte.