Légumes farcis

Name: Légumes farcis
Ingredients: 2 courgettes (ou poivrons, aubergines, tomates); 1/2 oignon; 10 gr huile olive; 20 gr légumineuses cuites; 20 gr céréales cuites; 20 gr noisettes; 300 gr sauce tomate; 150 gr fromage; sel; poivre

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Légumes farcis

Imprimer la recette

Ingrédients

2 courgettes (ou poivrons, aubergines, tomates)
1/2 oignon
10 gr huile olive
20 gr légumineuses cuites
20 gr céréales cuites
20 gr noisettes
300 gr sauce tomate
150 gr fromage
sel
poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés
Couper en deux votre légume choisi, creuse le et réserver l'intérieur
Dans une poêle faire revenir les oignon coupés avec de l'huile. Y ajouter l’intérieur du légume, les légumineuses, les céréales et les noisettes écrasées en morceaux
Intégrer la sauce tomate dans la préparation et assaisonner
Dans un plat, déposer les légumes, les remplir avec la farce. Recouvrir de fromage. Enfourner pendant 30 min