Tarte tatin endives et chèvre

Name: Tarte tatin endives et chèvre
Ingredients: 1 pâte express; 50 g beurre; 1 bûche chèvre; 5 endives; 1 poignée noix concassées; 1 c à café herbes de Provence; 1 c. à soupe miel; sel; poivre

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Tarte tatin endives et chèvre

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Ingrédients

1 pâte express
50 g beurre
1 bûche chèvre
5 endives
1 poignée noix concassées
1 c à café herbes de Provence
1 c. à soupe miel
sel
poivre

Préparation

Préparer une pâte express.
Préchauffer votre four a 180 degrés.
Couper en 4 les endives dans le sens de la longueur
Avec du beurre et du miel, faire revenir dans une poêle les endives à feu doux pendant 25 min jusqu'à coloration, enduire les reste du beurre dans un moule
Déposer les endives au fond d'un moule. ajouter les rondelles de chèvre, le sel, le poivre, les noix, étaler la pâte expresse au dessus
enfourner 20 min