Tarte pomme-rhubarbe

Name: Tarte pomme-rhubarbe
Ingredients: 1 pâte sablée; 350 g de rhubarbe (épluchée et coupée en dés); 1 ou 2 pomme(s); 2 cs de sucre

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Tarte pomme-rhubarbe

Avec son goût très acidulé, la rhubarbe se mange bien en sucré et en salé ! Pour compenser l’acidité sans ajouter de sucre, on peut l’associer à la pomme.

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Type de plat Dessert, Goûter

Portions 1 tarte

Matériel

Four

Ingrédients

1 pâte sablée
350 g de rhubarbe épluchée et coupée en dés
1 ou 2 pomme(s)
2 cs de sucre

Préparation

Étaler la pâte dans un moule et précuire 8 minutes au four.
Recouvrir de compote de rhubarbe.
Disposer par dessus des tranches fines de pomme (ou des cubes fins).
Facultatif : saupoudrer de cannelle et de sucre.
Enfourner 30 minutes à 180°C (thermostat 6).