Salade de concombre à l’asiatique

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

1 concombre entier, 1 petit oignon nouveau, 1 cuillère à soupe de
sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à café de sucre
complet, des graines de sésames, 1 pincée de sel.

Dans un saladier mélanger l’oignon finement coupé, la sauce soja, l’huile,
le sel et le sucre. Fouetter énergiquement.
Couper le concombre en petit cube et bien mélanger avec la sauce.
Saupoudrer de graines de sésames et laisser mariner au réfrigérateur
avant de servir.