Pesto vert d’oignon nouveau

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.
oignons nouveaux

Pesto vert d’oignon nouveau

Ingrédients
  

  • tiges d'oignons nouveaux ici 1 botte
  • gousses d'ail (aux goût, environ 3 gousses)
  • huile d'olive
  • 2 cs de parmesan râpé facultatif
  • sel et poivre

Préparation
 

  • Mixer les tiges d'oignons nouveaux avec l'ail et le parmesan, ajouter au fur et à mesure l'huile d'olive (jusqu'à obtenir la consistance voulue).
  • Saler et poivrer.
  • Mixer une dernière fois et le tour est joué !
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