Ingrédients
- 200 g de purée de légumes de saison (carottes, céleri, brocoli, etc)
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 200 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
- Faire cuire les légumes et les réduire en purée.
- Mixer la purée avec les œufs, le lait et une pincée de sel. Ajouter la farine, la levure et bien mélanger.
- Dans une poêle, avec un peu d'huile ou de beurre, déposer une grosse cuillère de pâte et faire cuire les pancakes 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
