Ingrédients
- 400 gr de pois chiches cuits
- 800 gr de légumes de saison
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 litre de coulis de tomates
- 4 c. à soupe de pâte de cacahouètes
- 1.5 litres d'eau
- sel et poivre
- piment
Préparation
- Laver tous les légumes, les éplucher et les couper en dés. Faire de même avec l'oignon et l'ail.
- Faire revenir le tout dans une marmite puis ajouter les épices, les herbes aromatiques, le coulis de tomate et les pois-chiches.
- Laisser cuire 10 minutes puis ajouter la pâte de cacahuètes et l'eau, et poursuivre la cuisson 15 minutes environ.
- Pour finir, assaisonner.
