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Houmous au poivron grillé
Ingrédients
- pois chiches cuits
- poivron
- citron
- ail
- sel
Préparation
- Couper le poivron en deux et le faire griller au four jusqu'à ce que la peau soit noire et commence à "cloquer". Attendre qu'il refroidisse un peu.
- Egoutter les pois chiches et réserver un peu du liquide (si en boîte) ou du jus de cuisson.
- Peler le poivron et le couper en lanières.
- Mixer tous les ingrédients. Si besoin, ajouter un peu de liquide de pois chiche pour la texture crémeuse.
- Rectifier éventuellement l'assaisonnement et réserver au frais avant de servir.
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