Falafels
Matériel
- 400 gr pois chiches cuits
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 œuf
- 1/2 botte de persil
- 1 cuillère à café de cumin
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre
Préparation
- Dans un saladier mixer les pois chiches avec l'ail et l'oignon épluché, l’œuf, le persil et les épices.
- Ajouter la farine, selon la consistance de la pâte si elle est trop collante.
- Former des boulettes à cuire à la poêle avec un peu de matière grasse.
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