
Crêpes fluo
Ingrédients
- 4 œufs
- ½ litre de lait
- 250 g de farine
- 1 betterave cuite
- 300 g d'épinards blanchis = plongés dans l'eau bouillante 3 à 5 min
Préparation
- Mélanger les œufs, la farine et une pincée de sel.
- Ajouter le lait petit à petit.
- Séparer la pâte dans 2 saladiers. Mixer finement la betterave d'un côté et les épinards de l'autre.
- Ajouter respectivement ces préparations dans la pâte à crêpes : vous obtenez un saladier rose fluo (betterave) et un autre vert fluo (épinard).
- Faire sauter dans une poêle à crêpes.
Conseil
Peut se manger nature ou avec quelques accompagnements de votre choix !
