Compote multivitaminée

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

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Ingrédients

500 g de carottes
3 pommes
2 oranges pour le jus
1 c à soupe de miel
cannelle

Préparation

Laver et couper l'ensemble des carottes et des pommes en gros morceaux. Cuire à feu moyen dans une casserole avec un fond d'eau.
Une fois la compote cuite et mixée, ajouter le miel si besoin, la cannelle en poudre et verser le jus des deux oranges.
Il est possible d'ajouter aussi d'autres épices telles que la cardamone, la vanille...