Boisson chaude et épicée à la courge (pumpkin spice latte)

Name: Boisson chaude et épicée à la courge
Ingredients: 1 petite tranche de potimarron ou courge; 1 verre de lait (ou lait végétal, ou eau); épices

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Boisson chaude et épicée à la courge

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Portions 1 personne

Ingrédients

1 petite tranche de potimarron ou courge
1 verre de lait ou lait végétal, ou eau
épices

Préparation

Cuire la courge : Une fois épluchée et coupée en morceau, cuire la courge dans un fond d’eau ou à l’étouffée.
Ecraser la courge en purée (ou mixer). Ajouter petit à petit du lait (ou de l’eau) tiède jusqu’à obtenir une consistance liquide agréable à boire.
Ajouter des épices (par exemple : cannelle, clou de girofle, badiane, cardamome, mélange d’épices de Noël, zeste de citron, …) ou faire infuser un thé aux épices dans le lait.
Ajouter éventuellement un peu de sucre, mélanger ou mixer. La boisson est prête !