Houmous Pois chiches Courge

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

 

Houmous pois chiches courges

Cuisine houmous

Ingrédients
  

  • 200 gr de pois chiches cuits
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 100 gr de courge
  • 1/2 oignon
  • 1/2 citron
  • 20 gr d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation
 

  • Faire cuire la courge en morceaux
  • Mixer tout les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène
  • Rectifier l’assaisonnement à votre goût, et la texture à l'aide de l'huile et du citron
  • Avant de servir, ajoutez quelques herbes aromatiques et un peu d'huile
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