Gâteau à la carotte

Name: Gâteau à la carotte (Carotts cake)
Ingredients: 180 g carottes; 90 g Farine complète ou semi-compète; 1/2 sachet de levure; 60 g de noix ou autres oléagineux; 80 g de sucre complet; 1 c. à soupe d'huile; 2 c. à café cannelle; 1 pincée noix de muscade; sel

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Gâteau à la carotte (Carotts cake)

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Type de plat Dessert

Ingrédients

180 g carottes
90 g Farine complète ou semi-compète
1/2 sachet de levure
60 g de noix ou autres oléagineux
80 g de sucre complet
1 c. à soupe d'huile
2 c. à café cannelle
1 pincée noix de muscade
sel

Préparation

Pre-chauffer le four à 180° C thermostat 6
Rapper les carottes, concasser les noix
Mélanger les œufs avec le sucre complet.
Incorporer le reste des ingrédients : farine, noix concassées, carottes râpées,
huile, levure, cannelle et sel.
Beurrer un moule à cake, et verser le mélange.
Mettre au four 30 à 35 min.