Cookies salés au potimarron et au comté

Cookies salés au potimarron et au comté

  Cookies salés au potimarron et au comté 75 gr farine40 gr potimarron40 gr beurre30 gr comté1 c. à soupe poudre amande2 c. à soupe thym1 c. à café levure Préchauffer le four à 210 degrés.Peler et couper le potiron en petits désFaire fondre le beurre puis dans un...
Houmous de fèves

Houmous de fèves

  houmous de feve 300 gr fèves1 gousse ail1 c à soupe huile d'olive1/2 citron1 c. à soupe purée arachides ou amande selpoivreciboulette Faire cuire les fèves pendant 10 min puis les égoutter, attention de garder un peu d'eau de cuissonMixer tous les...
Pesto de fanes

Pesto de fanes

  Pesto de fanes 100 gr de fanes de légumes60 gr parmesan1 gousse ail75 gr huile olive2 c. à soupe jus de citron75 gr amande ou noixselpoivre Laver et essorer les fanes puis les couper grossièrementMélanger ensuite tous les ingrédients puis mixer jusqu'à...
Fayonnaise

Fayonnaise

Fayonnaise 200 gr haricot blancs ou pois chiches40 gr huile olive20 gr moutarde10 gr vinaigre1 échalote1 ou 2 gousse d'ailselpoivre Mixer l'ensemble des ingrédients et ajuster la texture en ajoutant de l'huile.Pour l'assaisonnement, goûter et...
Pancakes aux légumes

Pancakes aux légumes

200 g de purée de légumes de saison (carottes, céleri, brocoli, etc)2 œufs150 g de farine200 ml de lait1/2 sachet de levure chimique Faire cuire les légumes et les réduire en purée.Mixer la purée avec les œufs, le lait et une pincée de sel. Ajouter la farine, la...