Gâteau Pom’pom

Name: Gâteau Pom'pom
Ingredients: 300 g de pommes de terre; 150 g de pommes; 80 g de beurre; 80 g sucre (complet); 3 oeufs; 120 g de poudre d'amande; 1 sachet de levure chimique ou bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; épices sucrés au choix ( cannelle, gingembre, vanille...)

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Gâteau Pom'pom

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Ingrédients

300 g de pommes de terre
150 g de pommes
80 g de beurre
80 g sucre complet
3 oeufs
120 g de poudre d'amande
1 sachet de levure chimique ou bicarbonate de soude
1 pincée de sel
épices sucrés au choix ( cannelle, gingembre, vanille...)

Préparation

Préchauffer le four à 180°c
Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau froide non salée pendant 15 à 20 minutes.
Eplucher les pommes de terre et les mettre en purée
Ajouter les oeufs, le beurre,la pincée de sel, la poudre d'amande et le sucre. Découper la pomme en petit morceaux et ajouter la avec les épices de votre choix.
Mélanger l'ensemble et verser dans un moule. Enfourner pendant 30 à 35 minutes.
Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec un petit couteau.