Haricots verts croquants à l’ail

Name: Haricots verts croquants à l'ail
Ingredients: 400 g de haricots verts; 1 cs d'huile; 2 gousses d'ail; sel; origan (facultatif)

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Haricots verts croquants à l’ail

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Type de plat Accompagnement, Plat principal

Portions 4 personnes

Ingrédients

400 g de haricots verts
1 cs d'huile
2 gousses d'ail
sel
origan facultatif

Préparation

Enlever le bout de la queue des haricots, les laver puis les cuire à la vapeur 15-20 minutes.
Goûter en cours de cuisson : il faut qu’ils soient tendres mais encore croquants !
Dans une poêle chaude, mettre l'huile et y faire revenir l'ail haché.
Ajouter les haricots, l’origan, le sel et le poivre, laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

Conseil

Notre guide sur la cuisson vapeur.