Gratin de pommes de terre – épinard
Matériel
- Four
Ingrédients
- 1 oignon
- pommes de terre
- épinards
- sel
- 2 c. à soupe d'eau
- fromage
Préparation
- Dans une casserole ou marmite, déposer les oignons émincés, puis les pommes de terre en petits dés, puis un peu de sel, et par dessus les épinards lavés.
- Ajouter deux cuillères à soupe d’eau(facultatif). Si la casserole n’est pas pleine, ajouter une feuille de papier cuisson par dessus, posée sur les légumes. Puis couvrez avec un couvercle sans trou (ou bouchez le trou avec un essuie-tout).
- Mettre à feu fort jusqu’à ce que le couvercle soit brûlant (environ 4 minutes) puis mettre à feu très doux pendant 15 à 20 minutes.
- Disposer tous les légumes dans un plat à four, parsemer de fromage, et passer au four à 180°C pour gratiner.
Conseil
Variante : on peut cuire des céréales à part et tapisser le fond du plat à four pour faire un couche solide sous le gratin. On peut aussi ajouter un mélange de crème et d’œuf, ou une béchamel, pour un gratin gourmand.
