Mélanger la farine avec un œuf, puis ajouter une cuillère à soupe de lait et d'huile, ainsi qu'1/2 sachet de levure chimique
Laver le légume, en râper une moitié et couper en petits cubes l'autre moitié
Peler et découper finement 1/2 oignon. L'incorporer dans la préparation
Ajouter 50 g de fromage râpé.
Terminer par l'assaisonnement : sel, poivre, piments d'Espelette, curcuma, cumin, herbes aromatiques.
Mélanger le tout et enfourner à 180°c pendant dix minutes. A mi-cuisson rajouter un peu de fromage pour gratiner.
