Pesto rosso

Pesto rosso

  Pesto rosso 80 gr de tomates séchées 30 gr de poudre d'amande 20 gr de parmesan râpé 6 c. à soupe d'huile d'olive 10 feuilles de basilic sel/poivre Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et mixer Goûter et ajuster l’assaisonnement à votre...
Mayonnaise à l’aquafaba

Mayonnaise à l’aquafaba

  Mayonnaise à l’aquafaba 3 c. à soupe d'aquafaba 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe jus de citron 150 ml de l'huile sel/poivre 1 c. à café de curcuma Mettre les ingrédients dans un bol à l'exception de l'huile, mélanger...
Ketchup maison

Ketchup maison

  200 gr de coulis de tomates70 gr de concentré de tomates1 échalote1 c. à soupe d'huile2 c. à soupe de sucre ou miel2 c. à soupe de vinaigre de vinsel et poivre Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée 2 min dans l'huile.Ajouter le...