Le premier atelier a eu lieu le 12 février et portait sur la saisonnalité. Des questions essentielles ont été abordées, telles que l’importance de respecter les saisons et l’impact de nos choix alimentaires sur notre santé et sur l’environnement. Ces échanges ont permis de développer une réflexion autour d’une alimentation plus consciente et durable.
Lors de cet atelier, les jeunes ont participé à une dégustation de pancakes de légumes, d’une pâte à tartiner choco-courge ainsi que d’un délicieux gâteau à base de pommes et de pommes de terre, qui a été un vrai succès. La participation a été active et engagée, témoignant d’un réel intérêt pour le sujet.
Le deuxième atelier, organisé le 17 février, était consacré aux légumineuses. Les jeunes ont eu l’opportunité de réaliser plusieurs préparations culinaires : un gâteau aux pois chiches, un brownie aux haricots rouges et un houmous de légumes. Cette approche pratique a permis de découvrir de nouvelles façons de consommer les légumineuses et de questionner certains préjugés alimentaires.
Des discussions ont également été menées autour de l’importance d’intégrer les légumineuses dans l’alimentation quotidienne, des habitudes alimentaires actuelles, ainsi que de l’intérêt de les associer aux céréales afin de garantir un apport nutritionnel équilibré.
Nous sommes convaincus que l’engagement des jeunes dans les enjeux environnementaux constitue un levier essentiel pour faire face aux défis actuels. En les sensibilisant dès aujourd’hui, nous contribuons à former des citoyens plus conscients et responsables, capables d’adopter des pratiques durables et de réduire l’impact de leurs actions sur l’environnement.