Sauce froide au céleri
Ingredients
- 200 g de céleri-rave
- 20 cl de crème fraîche
- 1 citron
- sel et poivre
Préparation
- Éplucher et couper le céleri en morceaux. Le mettre dans une casserole d’eau salée. Cuire 15 à 20 minutes.
- Égoutter et mixer le céleri. Ajouter la crème, le sel, le poivre et le jus de citron.
Conseil
Préparer la sauce d’avance et la congeler en glaçons : vous ne ressortirez alors que la quantité souhaitée !
