Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, ajouter les œufs, l'huile d'olive et le sel. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère puis ajouter le lait.
Verser la pâte dans une poêle chaude avec un peu d'huile et laisser cuire à feu doux en couvrant une dizaine de minutes.
Retourner la pâte pour cuire l'autre côté et la garnir avec les ingrédients de votre choix et finir la cuisson à couvert.