Pancakes anti-gaspi
Ingredients
- 200 gr de purée de légumes de saison ( carottes, épinards,brocolis...
- 2 oeufs
- 150 gr de pain dur
- 200 ml de lait
- 12 sachet de levure chimique
- sel
Préparation
- Faire cuire les légumes.
- Ecraser le pain jusqu'à l'optention d'une chapelure.
- Mixer les légumes avec les oeufs, le lait et une pincée de sel. Ajouter la chapelure et la levure, bien mélanger.
- Dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre, déposer une grosse cuillère de pâte et faire cuire les pancakes de chaque côté.
