Éplucher et émincer les oignons. Eplucher les navets et les couper en petits dés fins.

Faire revenir dans une grande poêle à bords hauts (ou une casserole) les oignons et le navet avec un filet d’huile et le curry.

Quand ils commencent à cuire, ajouter les lentilles corail, le sel, mélanger puis ajouter 2 volumes d’eau (pour 1 bol de lentilles, 2 bols d’eau). Les lentilles doivent être couvertes d’eau.

Laisser cuire à feu moyen avec un couvercle jusqu’à ce que les lentilles soient bien cuites.

Ajouter la sauce tomate et laisser sur le feu sans couvercle encore 10 minutes. Arrêter lorsque la plupart de l’eau est évaporée et qu’on obtient une texture pâteuse.

Servir avec du riz.