Chili sin carne
Ingrédients
- 500 gr haricots rouges cuits
- 2,5 kg légumes de saison
- 1 kg oignons
- 1,5 l sauce tomate
- 1 pincée piment d'espelette, paprika, tabasco
Préparation
- Laver tous les légumes et les oignons, les éplucher et les couper en gros dés.Mettre les légumes dans une grande casserole puis ajouter la sauce tomate, lesépices et l’eau à hauteur.Laisser cuire 20 minutes puis ajouter les haricots rouges. Cuire à feu douxpendant 5 minutes.Pour finir, ajouter les herbes aromatiques grossièrement coupées.
