Ingredients
- 150 gr d'épluchure de carottes
- 1 gousse d'ail
- 70 gr de fromage
- 50 gr de poudre de fruits à coque
- 80 ml d'huile d'olive
Préparation
- commencer par bien laver les carottes, à l'aide de vinaigre ou de bicarbonate si nécessaire.
- Éplucher les carottes et récupérer les épluchures pour le pesto (réserver les carottes pour une autre recette).
- Mixer les épluchures avec tous les autres ingrédients et ajuster la texture en ajoutant de l'huile.
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes
