Epinards à l'indienne
Matériel
- Four
Ingrédients
- 1,5 kg d'épinard
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- ½ verre de crème liquide
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de curcuma et/ou de coriandre
- sel
- poivre
Préparation
- Pelez et émincez l'ail et les oignons.
- Dans un faitout, faites-les suer avec l'huile et les épices pendant 10 min.
- Pendant ce temps équeutez, lavez et ciselez les épinards. Ajoutez les ainsi que du sel et du poivre.
- Faites cuire à feu vif en remuant pendant 10 min.
- Versez la crème et faites cuire 4 mn.
- Versez le jus de citron, mélangez.
Conseil
Servez en accompagnement de pommes de terre bouillies.
