Cuire la courge : Une fois épluchée et coupée en morceau, cuire la courge dans un fond d’eau ou à l’étouffée.
Ecraser la courge en purée (ou mixer). Ajouter petit à petit du lait (ou de l’eau) tiède jusqu’à obtenir une consistance liquide agréable à boire.
Ajouter des épices (par exemple : cannelle, clou de girofle, badiane, cardamome, mélange d’épices de Noël, zeste de citron, …) ou faire infuser un thé aux épices dans le lait.
Ajouter éventuellement un peu de sucre, mélanger ou mixer. La boisson est prête !
