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Crêpes fluo

Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • ½ litre de lait
  • 250 g de farine
  • 1 betterave cuite
  • 300 g d'épinards blanchis = plongés dans l'eau bouillante 3 à 5 min

Préparation
 

  • Mélanger les œufs, la farine et une pincée de sel.
  • Ajouter le lait petit à petit.
  • Séparer la pâte dans 2 saladiers. Mixer finement la betterave d'un côté et les épinards de l'autre.
  • Ajouter respectivement ces préparations dans la pâte à crêpes : vous obtenez un saladier rose fluo (betterave) et un autre vert fluo (épinard).
  • Faire sauter dans une poêle à crêpes.

Conseil

Peut se manger nature ou avec quelques accompagnements de votre choix !
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