Galettes aux carottes et restes de céréales

Name: Galettes aux carottes et restes de céréales
Ingredients: 1 bol de céréales précuites (blé entier, semoule, boulghour,…); 1 carotte râpée; 1 oignon coupé finement; persil haché (ou autre aromate); sel; 1 cs de farine; 1 œuf; 3 champignons coupés finement (facultatif)

Légumes bio cultivés et fournis par les Jardins Cocagne Haute Garonne, entreprise d’insertion par le maraîchage et la valorisation d’espaces verts qui recrutent régulièrement.
Il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Galettes aux carottes et restes de céréales

Accommoder les restes de céréales…pour les pique-nique ou repas rapide !

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Type de plat Accompagnement, Entrée, Plat principal

Ingrédients

1 bol de céréales précuites blé entier, semoule, boulghour,…
1 carotte râpée
1 oignon coupé finement
persil haché ou autre aromate
sel
1 cs de farine
1 œuf
3 champignons coupés finement facultatif

Préparation

Mélanger tous les ingrédients.
Faire chauffer une poêle avec un peu de graisse végétale.
Verser une grosse cuillerée du mélange. Laisser griller 2 minutes de chaque côté (aplatir la galette en retournant).

Conseil

Servir avec des crudités en salade. A tester avec d’autres légumes !