Dahl d’hiver au navet
Ingrédients
- 1 petit bol de lentilles corail
- 1 gros navet
- 2 oignons
- sauce tomates ou tomates concassées
- épices curry, ou cumin
- sel et poivre
- huile d’olive
Préparation
- Éplucher et émincer les oignons. Eplucher les navets et les couper en petits dés fins.
- Faire revenir dans une grande poêle à bords hauts (ou une casserole) les oignons et le navet avec un filet d’huile et le curry.
- Quand ils commencent à cuire, ajouter les lentilles corail, le sel, mélanger puis ajouter 2 volumes d’eau (pour 1 bol de lentilles, 2 bols d’eau). Les lentilles doivent être couvertes d’eau.
- Laisser cuire à feu moyen avec un couvercle jusqu’à ce que les lentilles soient bien cuites.
- Ajouter la sauce tomate et laisser sur le feu sans couvercle encore 10 minutes. Arrêter lorsque la plupart de l’eau est évaporée et qu’on obtient une texture pâteuse.
- Servir avec du riz.
